大连市烹饪中等职业技术专业学校

大连市烹饪中等职业技术专业学校始建于1982年,是大连市教育局直属公办学校,辽宁省示范学校,辽宁省烹饪专业教研中心,获“全国德育工作先进单位”称号,获“中国餐饮30年桃李芬芳优秀奖”、获“全国餐饮职业教育优秀院校”称号。同时,学校也是大连市职业技能鉴定基地,具有鉴定中式烹调师、中式面点师、西式烹调师、西式面点师的资格。

学校占地2万平方米,建筑面积1万平方米,建有8000平方米高质量的塑胶操场。有省内外中等职业学校少有的设施齐备的中餐、西餐、面点、食品雕刻模拟餐厅等操作室18个,有保证教学使用的高档次的微机室、多媒体电教室语音室、音乐室形体训练室、学生阅览室等。各大宾馆酒店是学校稳定的实习基地。

大连市烹饪中等职业技术专业学校

学校专业师资力量雄厚,现有教职工88人,专业教师38人,高级讲师47人,正高级讲师5人,专任教师81人,均为双师型教师,市级大师工作室1个。学校拥有18个专业教学操作室,可以支持400名学生同时上专业课。先进的专业教学设备为专业教学提供有力的保障。

学校所设烹饪(中餐)、烹饪(西餐)、烹饪(面点)、饭店服务与管理四个专业,都是国家确定的中等职业学校重点建设专业,烹饪(中餐)、烹饪(西餐)、烹饪是大连市中等职业学校骨干专业。

学校建校三十多年来培养万余名毕业生,他们广布于国内外各大、中型酒店,大部分已经成为企业的骨干和管理者。

学校与大连市内20余家酒店、省外20余家五星级酒店建立合作,实习基地遍布大连市内及北京、上海、苏州、杭州、广州、深圳、天津等地。学生通过双向选择走上理想的顶岗实习岗位。


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