衡阳市烹饪中等职业学校开设专业：中餐烹饪与营养膳食、中餐烹饪与营养膳食（烹饪方向）、旅游和酒店管理、会计电算化、计算机应用等专业。学校创办于1977年，地处衡阳市雁峰区港荫岭89号，紧临文化圣地“南岳第一峰”，交通便利。学校占地总面积约22.76亩，总建筑面积14639.5平方米。

中餐烹饪与营养膳食专业
主要课程：烹饪原料知识、饮食营养与卫生、厨房管理知识、原料加工技术、烹调技术、面点技术、成本核算、食品雕刻课程。
旅游与酒店管理
主主要课程：旅游与饭店英语、计算机应用、前厅与客房服务、旅游学、形体训练、公关与礼仪等课程。
会计电算化
主要课程：计算机应用、会计学原理、数据库技术、企业财务会计、税务会计、电算会计、经济法学等课程。

以上为学校专业开设及专业介绍，希望对您有所帮助。