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江西省井冈山应用科技学校前身为江西省吉安农业学校,创办于1951年10月,是一所全日制普通中等专业学校,现隶属于吉安职业技术学院。2004年4月经江西省人民政府批准,更名为江西省井冈山应用科技学校,2009年12月经市教育局批准,增挂吉安农业学校校牌,实行两块牌子一套班子。2014年12月,学校迁入吉安职业技术学院,校址位于吉安市中心城区吉安南大道南侧,校园占地面积1098亩,建筑面积39.8万平方米,环境优美,按照“山水校园、庐陵书院”规划建设。
学校与学院资源共享,优势互补。现在拥有教学设备3918台(套),设备价值5000万多元;已建设校内外实验、实训中心(基地)138个,其中校内实验实训室(中心)58个、校外实训基地81个;拥有图书资料20万多册,并建有数字化图书馆管理系统和计算机网络服务体系。2008年建有国家计算机软件技术与应用实训基地,2013年建有省数控实训基地。
随着招生分配制度的改革和市场经济体制的建立,学校主动面向市场,服务当地经济,紧紧围绕吉安产业结构调整,不断优化专业结构,专业涵盖农林类、信息技术类、加工制造类、商贸旅游类、财经类、社会公共事务管理类等,现开设现代农艺、园艺、畜牧兽医、果树、水利工程、建筑工程施工、市场营销、商务电子、会计电算化、酒店服务与管理、文秘、计算机应用、计算机网络与多媒体技术、计算机平面设计、电子技术应用、模具设计与制造、机电一体化、数控技术、服装设计与工艺、汽车驾驶与维修等专业。现代农艺、计算机应用专业为省精品专业,园林和畜牧兽医专业列为市重点建设专业。
江西省井冈山应用科技学校办学60年来,为社会培养了4万余名合格的中等专业技术人才和管理人才,为社会进步和经济发展作出了重大贡献。