鱼台县职业中等专业学校开设有汽车装配与制造、汽车运用与维修、数控技术、中餐烹饪、电子商务、计算机应用、幼儿教育、商务日语、葡萄牙语应用等专业，形成了数控技术、汽车技术、商务管理、烹饪四个专业群，采用分组教学、任务驱动教学，开展定向、订单培训及一专多能教育，让培训与就业无缝对接。

鱼台县职业中等专业学校环境

鱼台县职业中等专业学校与300多家用工企业建立了长期稳定的合作关系，其中世界500强企业30多家、央企10余家。毕业生就业后工作环境好、工资待遇高、发展空间大。学校在北京、天津、上海、苏州、青岛等毕业生集中地方设有分公司和驻外管理机构，终身免费对毕业生跟踪管理和服务，真正做到招生、培训、就业一条龙式服务，让学生成才，让家长放心，让企业满意，因为办学成绩突出，学校被评为“全国就业先进单位”、“全国教育系统先进集体”、“全国人力资源诚信服务示范机构”、“山东省就业创业培训省级项目定点机构”、“山东省就业工作先进单位”、“苏州工业园区山东培训基地”，所打造“四方技工”品牌被评为“全国优秀劳务品牌”。