蒙阴县职业中等专业学校现开设机电一体化、数控技术、计算机应用、会计电算化、社区医学、护理、服装、幼儿教育、种植、养殖、旅游服务与管理等专业。其中机电一体化、数控技术、计算机应用三个专业为学校的骨干专业。机电专业是临沂市教学示范专业，计算机应用是山东省教学改革试点专业和首批临沂市重点专业，数控技术专业是首批临沂市重点专业。

学校常年开展计算机应用能力中、初级考核培训，企业职工上岗前培训、企业在职职工技能提高培训、失业人员再就业培训，专业技术人员继续教育培训，农村实用技术和创业能力培训、农村劳动力转移培训，特种作业人员培训，旅游服务业从业人员培训，年培训五千多人次。电大开放式教育专科、本科业余学员480人。

蒙阴县职业中等专业学校环境

蒙阴县职业中等专业学校把培养各类专业技术人才，提高劳动者素质，为当地经济和社会发展服务，以及向大专院校输送合格新生作为学校的办学宗旨，强化学校管理，全面提高学生的综合素质，历届临沂市职业技能大赛均取得前三名的好成绩，毕业生职业资格考核合格率达100%，每年都有大批优秀毕业生升入本、专科院校，本、专科进线率居全市领先地位。毕业生对口安置率高，深受用工单位好评。学校是“山东省职业高中（中专）教学工作先进单位”，“山东省职业院校毕业生就业工作先进集体”。