江苏省东台中等专业学校开设机电技术应用、汽车运用与维修、建筑工程施工、数控技术应用、会计等10多个专业，其中机电技术应用、电子技术应用、汽车运用与维修、建筑工程施工、民族织绣和会计等6个专业为省品牌（示范、特色）专业，有数控、机电、模具、汽车和建筑5个省级实训基地，有机电和汽修2个省课程改革试验点。建有17个校内实训基地，106个实训室，仪器设备总值6800多万元，建有72个大中型企业校外实训实习基地。学校实施“3+4”中职对接本科、五年制大专、普通中专、职业中专、综合高中、职业高中和社会培训等七个类别的学历与资格教育，是全国计算机、普通话、书法等级考试培训点和考点、全国中小学教师教育技术水平考试考核基地和国家职业技能鉴定站，是江苏信息职业技术学院在苏北地区的唯一办学点。

江苏省东台中等专业学校坚持“为学生成长服务，为教师发展服务，为地方经济服务”的办学宗旨和“市场化办学，精细化管理，品牌化提升”的办学理念，切实加强校企合作，主动服务东台支柱产业、特色产业和“四区六园”的规模企业，先后输送了5万多名高素质技术技能型人才，为东台经济社会发展和江苏沿海大开发提供了有力的人才支持。