江苏华瑞技工学校先后开设了化工工艺、电气自动化设备安装与维修、数控加工、机械设备装配与自动控制、计算机应用与维修、汽车维修、电子技术应用、酒店服务与旅游（饭店服务方向）、航空服务、休闲体育服务、会计、电仪复合、机械装配（管工方向）、电力机车运用与检修（起重工方向）等14个专业，可满足学生的不同选择。同时，我校与江苏工业大学、江苏技术师范学院、常州纺织服装职业技术学院、泰州职业技术学院等联合开办成人大专班；办学层次有中级技工班（学制三年）、高级技工班（大专）和预备技师班（大专），为不同层次的技校学生和企业职工提供了接受高等教育的机会和场所。

我校是“省级重点技工学校”，具有培养中级、高级技能型教育资质，是国家高级技能人才和紧缺人才培养基地，是南京市规范管理学校。为了响应国家大力发展双证教育号召。我校充分发挥高等院校教育资源优势，与南京多所大学开展联合办学，实行（学历+高技能+就业）的培养模式。我校也积极安排本校学生报考相应的高等院校的对口专业，合格者可获得相应的本专科毕业证书，教育部电子注册。国家承认学历。